Hoje em dia há muita confusão a respeito desse tema pois os conceitos não são disseminados pela sociedade. Há muita fake definition a respeito. Mas afinal, o que é ser vegetariano e vegano?
O vegetarianismo é um estilo de alimentação, é um movimento de consciência alimentar. O vegetariano não come nenhum alimento derivado de animais, ou seja, não come nenhum tipo de carne, ovo, derivados de leite e afins.
E as pessoas que não comem carne mas comem ovo e derivados de leite, não são vegetarianas? Não são mesmo, essas pessoas são ovolactovegetarianas, ovovegetarianas, lactovegetarianas porque não seguem a dieta sem alimentos de origem animal. Por exemplo, se você come derivados de leite animal e ovos você não é vegetariano, é ovolactovegetariano.
Veganismo é um estilo de vida, vai muito mais além da alimentação. Uma pessoa vegana além de não comer nada de origem animal, não usa roupas, cosméticos e nada de origem animal. Então, é muito mais do que não comer, é não consumir qualquer coisa que envolva animais. Portanto, se você procura uma marca que seja #crueltyfree, ou seja, livre de crueldade animal, as marcas que você pode confiar são as veganas. Assim como para os intolerantes a lactose, como eu, os produtos por não possuírem derivados de origem animal são 100% seguro, pois a lactose só existe nos leites animais, já que os leites vegetais não possuem esse açúcar. A única restrição para produtos veganos são para celíacos e intolerantes ao glúten, para estas pessoas é recomendado que perguntem no local se há a produção sem glúten e se é segura para celíacos. Sobre as marcas de cosméticos temos um post indicando algumas marcas, clique aqui para ler mais.
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, o vegetarianismo costuma ser classificado da seguinte forma:
(a) Ovolactovegetarianismo: utiliza ovos, leite e laticínios na sua alimentação.
(b) Lactovegetarianismo: utiliza leite e laticínios na sua alimentação.
(c) Ovovegetarianismo: utiliza ovos na sua alimentação.
(d) Vegetarianismo estrito, ou somente vegetarianismo: não utiliza nenhum produto de origem animal na sua alimentação.
A filosofia do veganismo (não consumo de qualquer produto que gere exploração e/ou sofrimento animal) adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação. Por isso, costuma-se também chamar de “vegano” aquele que não consome nenhum alimento de origem animal (carnes, ovos, latícinios, etc.).
Porque precisamos falar corretamente, qual a necessidade de rotularmos?
Porque hoje se convencionou no Brasil que vegano é quem não come nada de origem animal e vegetariano é quem come ovos e derivados de leite. Precisamos classificar corretamente com qual nos identificamos e somos pois, cada vez que erramos é uma forma de desmoralizar e tirar a força do movimento. Porque como existem pessoas que dizem que são “peixetarianas”, “carnebrancatarianas” fazem com que o veganismo e o vegetarianismo se tornem uma piada sem fundamento, sem base teórica, sem benefícios para a saúde e para o meio ambiente, o que não são, pois até a ONU recomenda o vegetarianismo. O problema de falar que alguém que não é vegetariano estrito o é, usando o termo da SVB, é que acaba desmerecendo todo o movimento para acabar com o consumo de derivados animais, de exploração animal. Já que a indústria do leite e dos ovos são tão cruéis como a indústria da carne.
Já que estamos debatendo este tema o que acham de começar com o Desafio de 21 dias sem carne? Iniciativa da Sociedade Vegetariana do Brasil visa a disseminação do movimento e a consciência ambiental, de saúde.
Espero que tenham gostado! Até o próximo post!
